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    社區O2O能否拯救生鮮電商?

    2017-10-23 | 分類:行業新聞 | 來源:生活寶

    生鮮電商被稱為電商行業的最后一片藍海被寄予厚望,近幾年,生鮮電商平臺如雨后春筍般發展,前段時間的陽澄湖大閘蟹市場的火爆更是顯現了電商生鮮的火爆。然而,相關數據顯示,現存的4000多家生鮮電商中,面臨1%盈利,88%虧損,7%巨額虧損的慘狀。生鮮電商由火爆變為哀鴻遍野,到底是什么原因呢?

    生鮮電商作為新興的市場藍海,在物流配送方面一直面臨著諸多難題,尤其是“最后一公里”的物流配送,痛點多多。不同于普通商品,多數生鮮產品需要冷藏或冷凍存儲,配送也需專門的冷鏈物流。行業權威人士表示,生鮮產品的配送成本因此比普通商品至少高30%。而且當前國內冷鏈物流體系并不成熟,借助第三方物流必然影響用戶體驗,自建冷鏈物流成本太高,企業無法承受。這是目前國內生鮮電商哀鴻遍野的重要原因之一。那生鮮電商如何走出一條自己的康莊大道呢?

     

    社區生鮮成為新的主戰場

    社區+生鮮+O2O的模式,是將用戶從線上將用戶從線上拉到線下終端進行消費體驗,并將其轉成優質客戶,也可以通過線下終端將顧客拉到網上平臺,增加網絡流量,將線下顧客轉為網購顧客。新零售時代下,此種模式為電商生鮮的發展提供了契機,京東阿里這樣的零售巨頭向社區生鮮進軍,美團也投入超過3000萬發展“掌魚生鮮”超市由此可見,現在社區生鮮配送已然成長為一種新的趨勢,包括便利店和社區物業都成為配送的著力點。而以社區為依托發展生鮮零售本質上其實是一種由點至面,循序漸進的玩法。點多了,自然成面,有了規模化、品牌化效益。

    社區生鮮規模化任重道遠

    社區生鮮看起來很美,但不得不說的是從來沒有那個新事物會隨隨便便成功,即便它擁有從業者廣泛的認可以及資本的信賴也依舊是如此。社區零售這個對于很多人來說絕對是極為熟悉的詞匯,然而正是這個熟悉的領域如今卻成了極為難啃的一塊骨頭。

    首先是產品端,產品的標準化又是實現規模經濟的必要條件。然而生鮮類很明顯不屬于標準化產品,產品SKU多,非標準化特征明顯,即便不是純線上模式也很難避免。而且從生產端來看,也不容易讓農戶進行標準化生產,而且考慮到成本、產量、銷路等問題,需要產品多樣化才能最大化分散各種風險,也不適宜標準化。還有就是千人千面,眾口難調。不同的市場需要不同標準的貨品,所以對于分級檔位的劃分很難把控。

    以上幾方面原因造成了行業標準化始終建立,這一點是生鮮電商還是社區生鮮020都沒有解決的問題。

    其次是,用戶習慣的培養,距離越近,證明用戶的行為習慣越是根深蒂固。除了一線城市,絕大多數地區用戶普遍時間成本不高,購買生鮮產品也比較方便,線上平臺尚無法刺激用戶改變消費習慣。而且 APP線下的推廣成本過高,而且需要培養消費者習慣,實際運行起來遇到了不少問題。

    另外價格也是用戶考慮購買的因素之一,生鮮從生產地到用戶手中,其中要經歷數不清的環節,各種成本不斷疊加,最后到達用戶手中的時候,價格已經漲了很多。只有控制好價格,才能讓生鮮O2O走進千家萬戶,打開廣闊的大眾市場。

    最后是收益能否覆蓋成本的問題。據有關資料顯示,每單生鮮品類的配送成本要占比30%以上,如果相應企業主營目前市面上價格較低的水果等產品,利潤微薄。與此同時還有負擔店面、人員、平臺維護、營銷等多個方面的固定開支。

    社區生鮮如何破局?

    一:整合冷鏈、物流、倉儲

    這一點,可以效仿京東。整合產業鏈的各個環節。通過用提高供應鏈效率的方式降低產品價格、降低運輸過程中的損耗。將業務延伸至倉儲、售后等供應鏈的各個環節,縮短供應鏈環節,最終通過持續的成本降低實現多環節的盈利。在發展前期,重模式雖然投入偏大,但最難啃的骨頭往往最盈利,這一種模式在后期所帶來的效益溢于言表,而且隨著時間發展,邊際成本逐漸遞減,故而盈利可期。

    二:整合傳統“夫妻店”

    基于用戶習慣培養難這一問題,可以通過整合根深蒂固的“夫妻店”。可以參考羅家坡的方法,它選擇與便利店進行合作。在每個社區便利店門前掛上一塊“阿里菜菜生鮮連鎖”的招牌。同時,在業務上并不沖突,每完成一筆交易,羅家坡就會給超市一筆提成,一年下來平均能為社區每家超市增加數萬元收入。這一玩法的本質其實是借勢傳統零售店的人流量,迎合了當地社區用戶的消費習慣,不失為快速切入市場的一條捷徑。

    三:整合大數據資源

    關于大數據整合主要是農產品本身以及客戶的口味數字化,這一方面可以幫助平臺進行庫存管理,對農產品上游的諸多環節起到指導作用,提升工作效率;另一方面利用大數據分析社區購物人群,用戶消費行為的全面洞察讓平臺獲得對應的用戶畫像,洞察用戶的各種需求,掌握用戶購買習慣,從而實現精準化推送。提高平臺的服務能力。

    風口下的社區生鮮O2O如果能做好三大整合,也許會成為電商生鮮的救命稻草。

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